Akademik Diyetisyenler Derneği Formena diyet mutfağını desteklediğini duyurdu

Akademik Diyetisyenler Derneği, adrese teslim paket menüler sunan Formena için hazırladığı değerlendirme belgesiyle firmanın üretim koşullarını desteklediğini ve tavsiye ettiğini açıkladı.

Yemeklerini kapıya teslim alan aboneler, hazırlık aşamasındaki hijyenik şartları ve mutfak kurallarını doğrudan denetleme olanağı bulamaz. Tüketicilerin bu süreçte dayanabileceği en net dayanak, işletmenin sahip olduğu resmi evraklardır. 2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), Formena adına 2024 yılı incelemeleri sonucunda bir belge hazırladı. Söz konusu belge, yemeklerin kalori veya besin değerinden ziyade işletmenin üretim süreçlerini kapsıyor. İncelemede firmanın kalite yönetim standartlarına uygun çalıştığı, hijyen kontrollerinden başarıyla geçtiği ve doğru pişirme tekniklerini benimsediği kayıt altına alındı. Dernek Yönetim Kurulu Başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile Başkan Yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan metinde, firmanın kişisel beslenme gereksinimlerini gözetip sağlıklı beslenmeyi teşvik eden adımları sebebiyle tavsiye edildiği belirtiliyor.

Paket yemek mutfaklarında sertifikaların kapsamı

Bir beslenme servisinin sunduğu belgelerin tamamı aynı anlamı taşımaz, aksine her biri mutfağın ayrı bir aşamasını ele alır. Firmanın internet sitesindeki Formena sertifikaları bölümünde yer verilen temel güvenceler şunlardır:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Uluslararası düzeyde kabul gören bu standart, hammaddelerin kabulünden teslimata dek doğabilecek gıda risklerinin belirlenmesini ve kontrolünü sağlar, HACCP ilkelerini barındırır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sistemine kayıtlı olduğunu gösterir ve resmi kontrollerin bu tescil üzerinden yapıldığını doğrular.
• Helal sertifikası: Kullanılan hammaddelerin ve üretim aşamalarının helal kriterleri doğrultusunda denetlendiğini belgeler.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Menülerin temas ettiği ambalajların insan sağlığına uygunluğunu kanıtlar. Firmanın mikrodalgada ısıtılabilen polipropilen (PP) kapları ile taşıma çantalarının TÜRKAK onaylı uygunluk evrakı mevcuttur.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir zorunluluk taşımayan bu belge, uzman diyetisyenlerin firmanın hijyen durumunu, pişirme yöntemlerini ve kalite evrakını inceleyerek verdiği tavsiyeyi ifade eder.

Tüm belgelerin işletmenin kendi tüzel kişiliği adına düzenlenmiş olması, tüketicinin hangi alanların denetlendiğini net bir şekilde görmesine imkan tanır.

Diyetisyen planlı menüler ve dağıtım düzeni

Derya Ercan tarafından 2015 senesinde Ankara’da faaliyete geçirilen Formena Diyet Yemek, bugün Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı ildeki şubelerinde hizmet sunuyor. İstanbul genelinde dağıtımlar hem Avrupa hem de Asya yakasına ulaştırılıyor. Yemeklerin hazırlandığı yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfakta 30’u aşkın personel görev alıyor. Mutfakta taze etlerin günlük temin edildiği, dondurulmuş etlerin kullanılmadığı firma tarafından beyan ediliyor. Uzmanlar tarafından 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori düzeylerinde planlanan menülerde paket fiyatı seçilen kaloriye göre farklılık göstermiyor. Isısı korunan termal çantalar içerisindeki soğuk yemekler, sabah 05.00 ile 09.00 saatleri aralığında adreslere bırakılıyor, dağıtım saatleri semtlere göre değişebiliyor.

Abonelik alternatifleri ve dikkat edilmesi gerekenler

Mutfakta öğün hazırlamaya zamanı olmayan ve düzenli beslenmeyi hedefleyen kişiler için adrese servis modelleri pratiklik sağlar. Sistemde kalori paketlerinin beraberinde ekstra protein, aralıklı oruç ve ketojenik seçenekler de sunuluyor. Müşteriler 5 günden 60 güne kadar sipariş oluşturabiliyor ve hak kaybı yaşamadan üyeliklerini duraklatabiliyor. Fakat kronik rahatsızlığı bulunanlar, besin alerjisi olanlar, gebeler ve emziren annelerin hazır paketleri kullanmadan önce hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları gerekir. Hazır paket menüler tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmez.

Formena iletişim ve merkez bilgileri

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00